这个春天
广东高校学子的
第一口“甜”
是南沙给的
过去一周，在华南农业大学、广东外语外贸大学、华南师范大学……成捆的乌黑甘蔗堆成了小山，学生们人手一根，举着走在校道上，被戏称为“武林大会”。朋友圈刷屏的，也不是什么网红奶茶，而是一根根南沙甘蔗。
自3月中旬起，广州市南沙区农业农村局与区供销合作联社联合发起“百万英才汇南粤，千吨甘蔗赠学子”活动，将约2000吨南沙甘蔗免费送入高校，让南沙甘蔗凭借清甜口感，成功出圈，一跃成为全网“甜蜜顶流”。
“甜到入心。”有学生这样说道。
这份甜，从哪里来？
沿着珠江一路向南，走进南沙，这里是珠江的冲积平原，河网密布。疏松肥沃的土壤里，矿物质沉淀进每一根甘蔗里，也由此造就了南沙甘蔗独有的口感。
追溯起来，南沙人种甘蔗，其实从明清就开始了。“果蔗之乡”的名号，不是南沙自己喊出来的，是一代代蔗农用辛勤劳动种出的优质甘蔗换回来的。从榄核到东涌，再到横沥，南沙连片的蔗林绿意盎然，每一根甘蔗的甜，都是水土和时光孕育的美味。
当地人介绍，南沙甘蔗分黑皮和黄皮两种，其中黑皮甘蔗蔗形匀称，皮薄易剥，咬一口，汁水迸出来，带着清冽的甜。它的含糖量超过18%，清甜爽口，像极了南沙这座滨海新城给人的感觉。
如今，这根南沙甘蔗，带着“全国名特优新农产品”的头衔，走进高校，也走进了年轻人的心。
2000吨甘蔗免费送出，南沙用最朴素的方式，让远道求学的学子们，尝到了南沙的第一口“甜”，也让学子们感受这座城市藏在甘蔗里的温柔。
南沙的甜，远不止甘蔗
咸淡水交汇的独特环境，让这里成了优质农产品的天然孕育地。
南沙青蟹，首个以“南沙”命名的国家地理标志证明商标，壳薄味美。最绝的是那只变为黄油蟹的雌蟹，堪称“蟹中极品”，通体橙黄油膏，是饕客心中的味觉盛宴；
黄鳍鲷，肉质细嫩，鲜而不腥，是全国名特优新农产品里的“低调实力派”；还有曾在全国莲藕评选中获得第一名，有“藕王”之称的新垦莲藕，春季的“淡春藕”个头小，却香甜，煲一锅汤，藕香浓郁扑鼻。
还有“出圈”的美味——
从2003年起就供应白天鹅宾馆的南沙葵花鸡，皮脆肉嫩，风靡全国三百多家米其林与黑珍珠餐厅；还有玉露湾蓝莓、万顷沙番石榴……
这个春天，来南沙，把“甜”吃进嘴里。
眼下，正是南沙甘蔗最好的时节。据《本草纲目》记载，甘蔗能“下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴”。春季岭南天气潮湿闷热，此时啃一段甘蔗，恰恰是顺应时令的润燥之选。当然，你也可以榨成汁，或者煮一锅甘蔗生姜水，滋阴养胃，暖到心底。
如果时间充裕，不妨到南沙田间地头，亲自下地砍一根甘蔗，体验农忙乐趣，顺便在田边露营、围炉煮茶，过一把“田园生活”的瘾。
不够，再来尝一尝名传四方的南沙青蟹、南沙葵花鸡，还有用百年非遗技艺烧成的黄阁烧肉，以极简烹调之法突出食材本味的特色疍家菜……
“食在广州，鲜到南沙”
走进南沙
从一根甘蔗开始
品尝这座滨海新城舌尖上的
“甜蜜滋味”
来源：南方+
编辑：胡霞霞
校对：刘嘉欣
二审：梁思静
终审：齐华伟
出品：南沙区融媒体中心
投稿邮箱：nanshanet@126.com
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